Solutions agronomiques en élevage face au changement climatique – MAEC d’Occ 23-27 / AOS Chg Clim – SECTEUR SEGALA (12)

Intervenant

Konrad SCHREIBER, agronome, La Vache Heureuse

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre le fonctionnement du sol et ses différentes capacités
  • Comprendre comment relancer la fertilité d’un sol
  • Comprendre l’intérêt de plantes, la couverture permanente et les impacts d’un sol nu
  • Maitriser de nouvelles techniques de production en améliorant la gestion de l’eau afin de contribuer à l’adaptation ou à l’atténuation du changement climatique
  • Maitriser la gestion de l’eau grâce à la fertilisation et le pilotage des végétaux
  • Maitriser le cycle de l’azote sur ma ferme
  • Comprendre la hausse possible des résultats économiques

Programme

Matin

  • Analyser les impacts du changement climatique sur son territoire, sa ferme, ses cultures et ses animaux.
  • Autonomie protéique et sols vivants : les clés de l’autonomie décisionnelle.
  • Adapter ma fertilisation en fonction de mes réels besoins.

Après-midi

  • Le pouvoir des plantes entre fertilisation, décompaction des sols, phénomène de rosée, cycle de l’eau et protection des sols.
  • Le pilotage du cycle de l’azote, impact d’une mauvaise utilisation d’azote sur le sol et les plantes 
  • L’importance des légumineuses

Renseignements

GARRIGUES Louis

N° tel : 06.65.22.06.15

Mail : elevage@aveyron-bio.fr

12 décembre 2025

Rencontre technique : solutions agronomiques en élevage face au changement climatique – secteur Rougier (12)

Intervenant

Konrad SCHREIBER, agronome, La Vache Heureuse

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre le fonctionnement du sol et ses différentes capacités
  • Comprendre comment relancer la fertilité d’un sol
  • Comprendre l’intérêt de plantes, la couverture permanente et les impacts d’un sol nu
  • Maitriser de nouvelles techniques de production en améliorant la gestion de l’eau afin de contribuer à l’adaptation ou à l’atténuation du changement climatique
  • Maitriser la gestion de l’eau grâce à la fertilisation et le pilotage des végétaux
  • Maitriser le cycle de l’azote sur ma ferme
  • Comprendre la hausse possible des résultats économiques

Programme

Matin

  • Analyser les impacts du changement climatique sur son territoire, sa ferme, ses cultures et ses animaux.
  • Autonomie protéique et sols vivants : les clés de l’autonomie décisionnelle.
  • Adapter ma fertilisation en fonction de mes réels besoins.

Après-midi

  • Le pouvoir des plantes entre fertilisation, décompaction des sols, phénomène de rosée, cycle de l’eau et protection des sols.
  • Le pilotage du cycle de l’azote, impact d’une mauvaise utilisation d’azote sur le sol et les plantes
  • L’importance des légumineuses

Gratuit, sur inscription

Renseignements

GARRIGUES Louis

N° tel : 06.65.22.06.15

Mail : elevage@aveyron-bio.fr

12 décembre 2025

Transformer des fruits et petits fruits en bio

Intervenant

Philippe PIARD, producteur-transformateur, Les vents sauvages, Alrance

Objectifs pédagogiques

Les possibilités de valoriser les fruits et petits fruits sont nombreuses : confitures, compotes, gelées, sorbets, pâtes de fruits, etc. Mais entre réglementation générale et bio, règles d’hygiène et de sécurité et process de fabrication, la transformation des fruits reste technique et complexe. Cette formation vous permettra d’acquérir la pratique et les connaissances pour réussir son atelier de transformation de fruits et d’acquérir les connaissances en termes d’hygiène, de réglementation, de commercialisation.

Programme

Première journée

 – Savoir réaliser différentes transformations des petits fruits rouges

 – Maitriser les règles de la transformation Après-midi

Seconde journée

  • Savoir conserver et stériliser des produits transformer et frais
  • Maitriser la réglementation générale et bio de l’étiquetage, de l’assemblage et d’hygiène
  • Appréhender le chiffrage économique et commerciale d’un atelier de commercialisation
  • Visite d’un atelier de transformation

Contact

Nathalie Raitière

N° tel : 06 98 72 92 07

Mail : fetl@aveyron-bio.fr

5 décembre 2025

Adapter sa production de fruits à noyaux aux transitions agroécologiques et climatiques (COMPLETE)

Intervenant

Christophe MOUIREN, conseiller au GRCETA de basse Durance

Objectifs pédagogiques

Mettre en place et/ou perfectionner de nouveaux itinéraires techniques en fonction des impacts environnementaux

Programme

Première journée (Productions Cerises et Prunes)

Savoir mettre en place un itinéraire technique à méthodes combinées afin de limiter progressivement l’utilisation des produits phytosanitaires

  • Agir grâce à la mise ne place de prophylaxie
  • Adapter les besoins de son verger aux changements climatiques par des changements de structure des arbres grâce à une taille évolutive
  • Visite de terrain

Seconde journée (Productions Abricots et pêches)

  • Savoir mettre en place un itinéraire technique à méthodes combinées afin de limiter progressivement l’utilisation des produits phytosanitaires
  • Agir grâce à la mise ne place de prophylaxie
  • Adapter les besoins de son verger aux changements climatiques par des changements de structure des arbres grâce à une taille évolutive
  • Visite de terrain

Contact

Nathalie Raitière

N° tel : 06 98 72 92 07

Mail : fetl@aveyron-bio.fr

5 décembre 2025

Se diversifier avec un atelier de petits fruits

 

Intervenant

Philippe PIARD, producteur, Les vents sauvages à Alrance (12)

 

Objectifs pédagogiques

Mener un atelier performant de petits fruits biologiques, et repartir avec un regard technico-économique complet sur l’activité.

Programme

Jour 1 :

  • Découverte des bases de la culture des petits fruits : choix des variétés, préparation du sol et implantation, techniques de taille, santé des plants et pratiques durables
  • Gestion de la croissance et de la santé des plants de petits fruits : irrigation, fertilisation, lutte contre les maladies et ravageurs, diagnostic et gestion des problèmes courants
  • Visite de terrain

Jour 2 : 

  • Gestion de la fructification et organisation de la récolte
  • Gestion économique et commerciale : évaluer les coûts de production, développer des stratégies de commercialisation efficaces
  • Visite de terrain

Contact

Nathalie Raitière

N° tel : 06 98 72 92 07

Mail : fetl@aveyron-bio.fr

5 décembre 2025

Gestion du parasitisme en élevage ovin lait bio

Intervenants: Olivier PATOUT

Vétérinaire à l’AVEM12

Objectifs:

  • Connaître les principaux parasites et leurs cycles de développement

  • Mettre en œuvre les moyens de maîtrise des strongles au pâturage

Contenu:
  • Les principaux parasites des petits ruminants (strongles, taenia, haemoncus et parasites externes…) et leurs cycles/conditions de développement
  • Principaux traitements permettant d’agir en préventif et en curatif; sensibilisation aux phénomènes de résistance
  • Présentation de notion de bloc de pâture, pâturage tournant, type d’implantation
Contact:

Clémence JEANOT, filiere@aveyron-bio.fr, 06.58.89.39.61

26 novembre 2025

Commercialiser vers la restauration collective

Objectifs

  • (re)Découvrir la restauration collective comme circuit de commercialisation
  • Comprendre les contraintes règlementaires financières et sanitaires
  • Comprendre le fonctionnement des marché publics
  • Développer un argumentaire de vente pour ce client

Programme

  • Organisation et fonctionnement de la restauration collective, Règlementations nutritionnelles et sanitaires et conséquences sur les approvisionnements et fournisseurs.
  • Les règles de la commande publique appliquées aux achats de denrées alimentaires.
  • Construction d’un argumentaire de vente, bien communiquer avec les responsables de restauration.
  • Visite d’une cuisine.

Intervenante 

Lisa SPETZ, chargée de mission alimentation à l’APABA

Contact

06 98 72 88 00 – alimentation@aveyron-bio.fr

 

1 septembre 2025

Perfectionnement de la taille physiologique

Objectifs

  • Maintenir les compétences et acquis des précédentes formations tailles
  • Echanger sur les questionnements et retour d’expériences depuis 2025

Programme

  • Pratique de la taille & échanges
  • Déplacement sur plusieurs parcelles, de différents viticulteurs et échanges autour des pratiques de taille mises en place
  • Rappel des éléments théoriques acquis les années précédentes
  • Suivis et critiques des nouvelles pratiques mises en place

Intervenant

Loïc DOMINICE, animateur et conseiller en viticulture à l’APABA

Contact 

Loïc DOMINICE, 

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

31 juillet 2025

Gérer son enherbement en viticulture

Objectifs

  • Comprendre les enjeux agronomiques, zootechniques et climatiques de l’enherbement
  • Maîtriser les techniques de gestion de la végétation herbacée en vigne
  • Adapter les pratiques en fonction des contextes pédoclimatiques et des objectifs de production

Programme

– Comprendre les impacts des prairies sur le sol

– Mieux gérer les couverts selon leur cycle

– Apprendre à intervenir sur le couvert selon les besoins

– Adapter les pratiques à la réalité terrain

– Penser la résilience des systèmes viticoles

– Intégrer les animaux dans le système viticole ?

– Observation sur le terrain

Intervenant

Mathieu Bessière, ingénieur agricole spécialisé dans la gestion des prairies

Contact

Dominicé Loïc

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025

Agroforesterie en viticulture : principes d’aménagement, gestion de l’existant et conditions de réussites

Objectifs

  • Définir les grands principes de l’agroécologie et de l’agroforesterie
  • Expérimenter les effets et apports agronomiques de l’agroforesterie
  • Pratiquer les principes d’aménagement de vitiforesterie intégrée

Programme

Jour 1

  • Les systèmes et la place des arbres dans ces systèmes
  • Les grands principes d’agroforesterie
  • La pertinence des différents usages de l’arbre en agriculture
  • Les règles d’aménagement à observer
  • Diagnostiquer un paysage et une parcelle
  • Choisir des formes d’aménagement, des espèces et des itinéraires techniques

 

Jour 2

  • Reconnaitre les principales essences
  • Mise en pratique :
    • Travail sur des parcelles et proposition de scénario d’aménagement
    • Planifier un itinéraire technique incluant des arbres et expliquer les objectifs agronomiques recherchés

Intervenant

Alain Canet, Agroforestier et agronome

Contact

Dominicé Loïc

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025