Analyse de sol et fertilité des sols avec Francis Bucaille

Objectifs pédagogiques

  • Lire et comprendre une analyse de sol
  • Comprendre ce qu'est un sol "équilibré"
  • Repartir avec les compétences et un plan sur le moyen et long terme

Programme

Jour 1 :

Matin : clé de lecture de la fertilité du sol en maraîchage

Après-midi : comment favoriser la fertilité biologique des sols maraîchers

Jour 2 :

Matin : pratiques à mettre en place pour favoriser la présence de champignons dans le sol. Clés de lecture et analyses de sol.

Après-midi : lecture de fosses pédologiques, interprétation et modifications de pratiques à mettre en place.

7 juillet 2026

Régénération des sols : RedOx, microbiomes et lactofermentés

Intervenant

Isabella TOMASI, agronome microbiologiste, consultante 

Objectif

  • Mettre en place de nouvelles pratiques afin de s’adapter aux effets du changement climatique
  • Objectiver et comparer à travers plusieurs indicateurs, les impacts du changement climatique à différentes échelles
  • Comprendre à travers les évolutions passées et futures du climat les principaux phénomènes en jeu et leurs impacts sur l’activité agricole au niveau territorial aux horizons du futur proche et plus lointain.
  • Faire le lien entre les pratiques agricoles et le changement climatique et expliquer les mécanismes en jeu
  • Comprendre l’impact du travail du sol sur la performance agricole et sur le climat
  • Comprendre l’impact d’une mauvaise fertilisation sur l’environnement et la performance agricole

Programme

Matin
  • Les sols compactés ou non compactés – quelle boîte à outil pour comprendre ce qui en est à l’origine – illustrations et exemples – analyses chimiques et interprétations.
  • Présentation théorique pour une compréhension de l’oxydo-réduction dans le sol : les micro-agrégats, le graphe pH-redox, les polarités, la floculation. Quelles synergies sont comprises avec les composants du sol ?
  • Exemples de cas de polarité créée dans des sols irriguées ou non irrigués.
  • Exemples de mesures pH-redox dans des sols, des fertilisants, des préparations fermentées
  • Éléments d’écologie microbienne dans le sol et dans les plantes et les arbres – les endophytes et les mycorhizes –la rhizophagie – les exsudats des plantes
Après-midi
  • Optimisation des paramètres Eh et pH du sol et impact sur la qualité de la production –Quels cycles de la nutrition sont impactés par une correction de l’oxydation des sols en stimulant les microbiomes ?
  • Comprendre quelles périodes et par quelles techniques agronomiques optimiser la correction de l’oxydation des sols : exemples concrets discutés avec les participants
  • Proposition d’identifier ensemble tout ce qui va dans le sens de la correction de l’oxydation des sols : chaque participant présente ses pratiques actuelles
  • Les intrants lactofermentés – les recettes pour les produire et les modes d’application – les mesures qualitatives –parcours agronomique idéal pour optimiser leur efficacité
  • Comment ces préparations ont-elles un impact ?

Contact et inscriptions

Nom – prénom : GARRIGUES Louis

N° tel : 06.65.22.06.15

Mail : elevage@aveyron-bio.fr

6 mars 2026

Régénération des sols : RedOx, microbiomes et lactofermentés

Intervenant

Isabella TOMASI, agronome microbiologiste, consultante 

Objectif

  • Mettre en place de nouvelles pratiques afin de s’adapter aux effets du changement climatique
  • Objectiver et comparer à travers plusieurs indicateurs, les impacts du changement climatique à différentes échelles
  • Comprendre à travers les évolutions passées et futures du climat les principaux phénomènes en jeu et leurs impacts sur l’activité agricole au niveau territorial aux horizons du futur proche et plus lointain.
  • Faire le lien entre les pratiques agricoles et le changement climatique et expliquer les mécanismes en jeu
  • Comprendre l’impact du travail du sol sur la performance agricole et sur le climat
  • Comprendre l’impact d’une mauvaise fertilisation sur l’environnement et la performance agricole

Programme

Matin
  • Les sols compactés ou non compactés – quelle boîte à outil pour comprendre ce qui en est à l’origine – illustrations et exemples – analyses chimiques et interprétations.
  • Présentation théorique pour une compréhension de l’oxydo-réduction dans le sol : les micro-agrégats, le graphe pH-redox, les polarités, la floculation. Quelles synergies sont comprises avec les composants du sol ?
  • Exemples de cas de polarité créée dans des sols irriguées ou non irrigués.
  • Exemples de mesures pH-redox dans des sols, des fertilisants, des préparations fermentées
  • Éléments d’écologie microbienne dans le sol et dans les plantes et les arbres – les endophytes et les mycorhizes –la rhizophagie – les exsudats des plantes
Après-midi
  • Optimisation des paramètres Eh et pH du sol et impact sur la qualité de la production –Quels cycles de la nutrition sont impactés par une correction de l’oxydation des sols en stimulant les microbiomes ?
  • Comprendre quelles périodes et par quelles techniques agronomiques optimiser la correction de l’oxydation des sols : exemples concrets discutés avec les participants
  • Proposition d’identifier ensemble tout ce qui va dans le sens de la correction de l’oxydation des sols : chaque participant présente ses pratiques actuelles
  • Les intrants lactofermentés – les recettes pour les produire et les modes d’application – les mesures qualitatives –parcours agronomique idéal pour optimiser leur efficacité
  • Comment ces préparations ont-elles un impact ?

Contact et inscriptions

Nom – prénom : GARRIGUES Louis

N° tel : 06.65.22.06.15

Mail : elevage@aveyron-bio.fr

6 mars 2026

Auto-Construction sonde Capacitive Pilowtech

Objectifs

Optimiser le pilotage de son irrigation à l’aide de capteurs d’humidité lowcost auto-construits (la sonde PiLowtech).

Horaires
  • Lundi 9 février PM : 13h30 – 17h30
  • Mardi 10 février : 9h30 – 17h30
Programme
  • La réglementation autour de l’irrigation
  • Utilité d’une sonde: économie d’eau, éviter les excès d’humidité qui provoquent des maladies, adaptation aux besoins réels de la culture
  • Assemblage des composants pour réaliser une sonde capacitive
  • Choix stratégique d’emplacement de la sonde
Contact

Clotaire CHARON, maraichage@aveyron-bio.fr, 07 63 17 11 03

17 décembre 2025

Se diversifier avec un atelier de petits fruits

 

Intervenant

Philippe PIARD, producteur, Les vents sauvages à Alrance (12)

 

Objectifs pédagogiques

Mener un atelier performant de petits fruits biologiques, et repartir avec un regard technico-économique complet sur l’activité.

Programme

Jour 1 :

  • Découverte des bases de la culture des petits fruits : choix des variétés, préparation du sol et implantation, techniques de taille, santé des plants et pratiques durables
  • Gestion de la croissance et de la santé des plants de petits fruits : irrigation, fertilisation, lutte contre les maladies et ravageurs, diagnostic et gestion des problèmes courants
  • Visite de terrain

Jour 2 : 

  • Gestion de la fructification et organisation de la récolte
  • Gestion économique et commerciale : évaluer les coûts de production, développer des stratégies de commercialisation efficaces
  • Visite de terrain

Contact

Nathalie Raitière

N° tel : 06 98 72 92 07

Mail : fetl@aveyron-bio.fr

5 décembre 2025

Commercialiser vers la restauration collective

Objectifs

  • (re)Découvrir la restauration collective comme circuit de commercialisation
  • Comprendre les contraintes règlementaires financières et sanitaires
  • Comprendre le fonctionnement des marché publics
  • Développer un argumentaire de vente pour ce client

Programme

  • Organisation et fonctionnement de la restauration collective, Règlementations nutritionnelles et sanitaires et conséquences sur les approvisionnements et fournisseurs.
  • Les règles de la commande publique appliquées aux achats de denrées alimentaires.
  • Construction d’un argumentaire de vente, bien communiquer avec les responsables de restauration.
  • Visite d’une cuisine.

Intervenante 

Lisa SPETZ, chargée de mission alimentation à l’APABA

Contact

06 98 72 88 00 – alimentation@aveyron-bio.fr

 

1 septembre 2025

Lifofer : Créer ses micro-organismes (avec Rémi Thinard)

Intervenant : Rémi Thinard

Consultant et formateur en agroécologie – Expert en biofertilisants

Objectifs

  • Comprendre l’importance de la microbiologie des sols et la gestion des micro-organismes.
  • Apprendre à créer et utiliser des préparations à base de micro-organismes, comme la Lifofer et gagner en en autonomie d’intrant.
  • Maîtriser les techniques pratiques pour l’utilisation de biofertilisants, incluant les dosages, les créneaux de pulvérisation et les applications en biocontrôle.

Programme

Jour 1 – 7 octobre
  • Présentation des participants et recueil de leurs attentes.
  • Introduction aux relations entre micro-organismes, environnement et production agricole.
  • Collecte et préparation de micro-organismes autochtones (solides et liquides).
  • Découverte des principes et techniques de reproduction d’une Lifofer.
Jour 2 – 12 novembre
  • Questions sur l’utilisation et les préparations de Lifofer.
  • Exemple d’utilisation comme les applications foliaires.
  • Importance des minéraux, bionutrition des plantes et ajustement des amendements.
  • Réalisation de Bokashi avec Lifofer.

Contact : 

Clémence JEANOT, filiere@aveyron-bio.fr, 06 58 89 39 61

Clotaire Charon, maraichage@aveyron-bio.fr, 07 63 17 11 03

Pour vous inscrire cliquez ici 

 

30 juin 2025

Diversification :créer son atelier de production de pleurotes et shiitaké

Intervenant : Ken Delcourt

Producteur de champignon et formateur

Objectifs

  • Mettre en place un atelier de diversification sur sa ferme.
  • Acquérir les connaissances technico-économiques sur la culture de pleurotes.
  • Connaitre l’itinéraire technique de la fabrication du substrat à la récolte.

Programme

Jour 1
  • Introduction : tour de tables, objectifs, attentes
  • Présentation du pleurote et du shiitake : biologie, cycle de production, différentes méthodes de production
  • Production de substrat : matières premières, compléments, étapes de production, matériel
  • Atelier pratique de production de substrat
Jour 2
  • Etapes suivant la production de substrat : incubation,
    production, récolte, commercialisation
  • Préparation aux problèmes potentiels : contaminations,
    attaques et solutions utilisables en bio, adaptation du lieu et
    des conditions de production
  • Atelier pratique de production de substrat
  • Reproduction et multiplication du mycélium

Contact : 

Clotaire Charon, maraichage@aveyron-bio.fr, 07 63 17 11 03

 

30 juin 2025

Faire sa télédéclaration PAC en autonomie

Objectifs

  • Savoir accéder à son compte personnel Télépac et en connaître les fonctionnalités
  • Gérer les îlots et les parcelles
  • Compléter, vérifier et signer les formulaires de demande d’aide
  • Connaître les informations et les documents à rassembler pour se préparer à la télédéclaration
  • Connaître les enjeux liés à la PAC 2023-2027 et appréhender les conséquences pour sa ferme

Programme

  • Introduction, présentation et expression des attentes des participants
  • Rappels généraux sur la PAC et les aides
  • Point sur les nouveautés de la PAC 2023-2027
  • Présentation des formulaires du dossier PAC et des documents nécessaires à la télédéclaration
  • Présentation des principales fonctionnalités du logiciel Télépac et des différentes étapes de la saisie
  • Travail de chacun sur son dossier en direct sur Télépac

    Intervenants

    Loïc DOMINICE, animateur technique viticulture à l’APABA Clémence JEANOT, chargée de mission filières d’élevage à l’APABA

    Contact

    06 58 89 39 61 – filiere@aveyron-bio.fr

    26 mars 2025

    Faire sa télédéclaration PAC en autonomie

    Objectifs

    • Savoir accéder à son compte personnel Télépac et en connaître les fonctionnalités
    • Gérer les îlots et les parcelles
    • Compléter, vérifier et signer les formulaires de demande d’aide
    • Connaître les informations et les documents à rassembler pour se préparer à la télédéclaration
    • Connaître les enjeux liés à la PAC 2023-2027 et appréhender les conséquences pour sa ferme

    Programme

    • Introduction, présentation et expression des attentes des participants
    • Rappels généraux sur la PAC et les aides
    • Point sur les nouveautés de la PAC 2023-2027
    • Présentation des formulaires du dossier PAC et des documents nécessaires à la télédéclaration
    • Présentation des principales fonctionnalités du logiciel Télépac et des différentes étapes de la saisie
    • Travail de chacun sur son dossier en direct sur Télépac

    Prérequis et matériel

    • Amener son ordinateur portable
    • L’exploitation est déjà enregistrée sur télépac

    Moyens pédagogiques et modalités d’enseignement

    • Vidéoprojecteur et paperboard
    • Echanges entre les participants
    • Cas pratique

    Accessibilité

    Pour les personnes en situation de handicap, merci de contacter le formateur pour connaitre les modalités d’accès du lieu de formation.

    Intervenants

    Loïc DOMINICE, animateur technique viticulture Clémence JEANNOT, chargée de mission filières d’élevage

    26 mars 2025