Élevage

Intervenant: Mathieu BESSIERE

Ingénieur Agricole, spécialisé dans les systèmes d’élevage durable

Objectifs:

• Comprendre le fonctionnement agroécologique d’un système sol-prairie-animal.
• Être capable d’analyser le rôle et le fonctionnement du sol sous prairie.
• Être capable de définir les stades optimums d’exploitations de l’herbe en fonction des
  saisons et des conditions pédo-climatiques.
• Être capable de mettre en place un rythme de pâturage adaptée à la catégorie animale à
  l’herbe et à leurs performance attendue.
• Être capable de mettre en place son parcellaire afin de respecter les règles de bases du
  pâturage tournant dynamique.
• Comprendre l’impact des aléas météorologiques sur la gestion quotidienne des prairies
  pâturées et être capable de prendre les bonnes décisions adaptatives pour maintenir le
  niveau de performance souhaité sur la prairie et les animaux.
• Être capable de définir des stratégies d’allongement de la saison de pâturage en ayant
  recours à d’autres types de ressources fourragères.

Programme:

Jour 1 (en salle) :

• Fonctionnement du cycle agro-écologique plante-sol-animal Le sol sous prairies
• Physiologie des graminées et des principales légumineuses
• Comportement des ruminants au pâturage et interactions avec le milieu pâturé
• Découpage/suivi (théorie) / Subdivisions des parcs

Jour 2 (terrain) :

Conception des systèmes individualisés :

• Rappels théoriques sur les besoins des animaux aux pâturages, les calculs des chargements globaux et instantanée et les règles de découpages des parcelles en paddocks.
• Travail en sous-groupe sur carte pour co-élaborer les projets personnalisés de chaque stagiaire ainsi que les modes fonctionnement dans le temps

Contact:

Clémence JEANOT, filiere@aveyron-bio.fr, 06.58.89.39.61

Intervenant

Konrad SCHREIBER, agronome, La Vache Heureuse

Objectifs pédagogiques

• Comprendre le fonctionnement du sol et ses différentes capacités
• Comprendre comment relancer la fertilité d’un sol
• Comprendre l’intérêt de plantes, la couverture permanente et les impacts d’un sol nu
• Maitriser de nouvelles techniques de production en améliorant la gestion de l’eau afin de contribuer à l’adaptation ou à l’atténuation du changement climatique
• Maitriser la gestion de l’eau grâce à la fertilisation et le pilotage des végétaux
• Maitriser le cycle de l’azote sur ma ferme
• Comprendre la hausse possible des résultats économiques

Programme

Matin

• Analyser les impacts du changement climatique sur son territoire, sa ferme, ses cultures et ses animaux.
• Autonomie protéique et sols vivants : les clés de l’autonomie décisionnelle.
• Adapter ma fertilisation en fonction de mes réels besoins.

Après-midi

• Le pouvoir des plantes entre fertilisation, décompaction des sols, phénomène de rosée, cycle de l’eau et protection des sols.
• Le pilotage du cycle de l’azote, impact d’une mauvaise utilisation d’azote sur le sol et les plantes 
• L’importance des légumineuses

Renseignements

GARRIGUES Louis

N° tel : 06.65.22.06.15

Mail : elevage@aveyron-bio.fr

Intervenants: Olivier PATOUT

Vétérinaire à l’AVEM12

Objectifs:

• Connaître les principaux parasites et leurs cycles de développement

• Mettre en œuvre les moyens de maîtrise des strongles au pâturage

Contenu:

• Les principaux parasites des petits ruminants (strongles, taenia, haemoncus et parasites externes…) et leurs cycles/conditions de développement
• Principaux traitements permettant d’agir en préventif et en curatif; sensibilisation aux phénomènes de résistance
• Présentation de notion de bloc de pâture, pâturage tournant, type d’implantation

Contact:

Clémence JEANOT, filiere@aveyron-bio.fr, 06.58.89.39.61

Intervenant

Louis GARRIGUES, conseiller technique agronome à l’APABA, référent La Vache Heureuse

Objectif

• Savoir optimiser la récolte des fourrages.
• Apprendre à connaître les indicateurs nécessaires à la production de fourrages très qualitatifs.
• Savoir équilibrer une ration avec du fourrage.
• Savoir mettre en place un plan de fertilisation pour atteindre les objectifs de fourrages très qualitatifs

Programme

Matin : comprendre les enjeux et principes fondamentaux

• Identifier les fragilités de son système fourrager
• Les critères de réussite d’un bon fourrage
• Les rations 100% fourrages : objectif production !
• Mise en place de règles d’or pour réussir à atteindre ses objectifs

Après-midi : application pratique sur ferme

• Conception d’itinéraires techniques pour atteindre les objectifs
• Exercices pratiques sur le terrain : utilisation du réfractomètre pour piloter ses fauches