Conseil d’administration

« Il est important dans le contexte que nous connaissons actuellement de replacer notre démarche au cœur de la souveraineté alimentaire du territoire. De nombreux producteurs sont présents sur le département en Bio, que ce soit dans les filières végétales ou animales, et nous devons arriver à promouvoir les produits de qualité en circuits courts notamment dans le cadre de la loi Egalim, avec l’implication progressive de plus en plus importante de produits bio dans les cantines pour l’alimentation de nos enfants. L’alimentation reste la base de la santé, et sensibiliser les plus jeunes à la qualité alimentaire doit être un enjeu majeur.

Aujourd’hui on constate que seulement 2% de la production de légumes consommés dans ces réseaux de cantines proviennent de producteurs locaux en Bio, le travail reste grand pour faire augmenter cette part.

Pleinement conscients que la situation est dégradée tant pour les producteurs laitiers, de viande ou de produits apicoles que pour les producteurs fruiticoles ou maraichers, avec le contexte actuel de sécheresse, manque d’eau, restriction d’arrosage, qui devient impactante sur les productions locales, nous devons nous mobiliser pour mettre en place des politiques à court, moyen et long termes pour protéger nos productions et rendre viable et pérenne la présence de nos fermes bio sur le territoire. »

— Edith GUCCINI, productrice apiculture et petits fruits, présidente de l’Apaba