L’Association de Préfiguration pour la Création d’une Plateforme d’Approvisionnement Alimentaire Territoriale recherche son Responsable de la plateforme d’approvisionnement alimentaire local L’Aveyron sur la table.
Le projet est porté par le Département et la Chambre d’Agriculture en tant que membres fondateurs, associés aux partenaires porteurs d’un Projet Alimentaire Territorial aveyronnais (PNR Aubrac, PNR des Grands Causses et Ouest Aveyron Communauté) ainsi que l’association de gestion des marchés de producteurs de pays et de l’APABA (Association de Promotion de l’Agriculture Biologique en Aveyron). Cette plateforme constitue l’axe principal du PAT départemental.
Sous forme d’achat-revente, la plateforme a pour rôle de mettre en relation les producteurs et transformateurs locaux et les acheteurs (principalement la restauration collective publique, ainsi que des clients privés).
Elle a débuté son activité en juin 2026 avec les premières livraisons expérimentales auprès de quelques collèges publics et avec des producteurs volontaires.
Elle sera à terme portée par une Société Coopérative d’Intérêt Collectif réunissant les membres fondateurs de l’association, les producteurs/ transformateurs du territoire désireux d’intégrer la démarche et le(s) salarié(s) de la SCIC. Le responsable commercial sera salarié de l’association et à terme de la SCIC dans laquelle il sera amené à prendre part.
En lien avec le Département et la Chambre d’Agriculture et sous la responsabilité du Président de l’association, Arnaud Viala, vous travaillerez en équipe et en étroite collaboration avec :
-la Direction de l’Appui aux Dynamiques Territoriales du Département, notamment avec la chargée de mission assurant le déploiement du Projet Alimentaire Territorial et l’agent administratif responsable de la gestion administrative et financière de l’association de préfiguration et demain de la SCIC.
-Le Service Environnement et Diversification de la Chambre d’agriculture assurant le lien avec les producteurs.
-les organes de réflexion et de décisions de l’association qui valident les étapes structurantes de la construction de la plateforme.
Missions principales :
-Consolider le lancement opérationnel de la plateforme et gestion du process de commandes entre clients et producteurs.
– Assurer le lien avec le logisticien (prestataire extérieur).
-Consolider le modèle économique et piloter la stratégie financière (business plan, suivi de trésorerie), rechercher des financements et intégrer les procédures de commande publique à venir ;
-Assurer les fonctions commerciales :
– prospection des clients, notamment de la restauration collective (collèges, établissements médico-sociaux, cuisines centrales, restauration commerciale privée, GMS, …)
– prospection des fournisseurs en s’appuyant notamment sur le vivier identifié par la Chambre d’Agriculture et définition d’un catalogue de produits
– bâtir une stratégie commerciale et tarifaire
Profil recherché :
Entrepreneur.se dans l’âme, vous justifiez d’une expérience significative dans une fonction commerciale et dans la gestion d’une entreprise à taille humaine.
Vous développez une capacité d’écoute, une aisance relationnelle et une aptitude forte à la négociation, afin de tisser des contacts avec différents types d’interlocuteurs.
Vous possédez une expérience dans le domaine agro-alimentaire, et êtes attaché.e à la qualité des produits et sensible à l’enjeu du développement des circuits courts.
Vous êtes curieux.se, rigoureux.se et avez déjà démontré une vraie capacité à vous adapter.
Polyvalent.e, autonome, force de propositions, vous avez une appétence pour travailler dans une structure en pleine évolution !
Maîtrise des outils numériques.
Formation initiale : BAC +3/5, il sera tenu compte de l’expérience et des équivalences
Les plus de la candidature :
– Avoir une expérience logistique.
– Connaissance des spécificités de la restauration collective et du monde agricole.
– Maitrise du logiciel SOCLEO.
Conditions d’emploi :
Poste à temps complet
CDD de 1 an avec possibilité de passage en CDI
Localisation : Rodez, avec des déplacements fréquents sur l’ensemble du département et en Occitanie.
Prise de poste souhaitée : dès que possible
Rémunération : en fonction de l’expérience
Permis B
Les candidatures (cv et lettre de motivation) sont à adresser avant le 31 juillet 2026 à : projet-alimentaire-territorial@aveyron.fr à l’attention d’Arnaud VIALA, Président de l’Association de Préfiguration Pour la Création d’une Plateforme d’Approvisionnement Alimentaire Territoriale – Hôtel du Département – Place Charles de Gaulle CS 43147 12031 RODEZ Cedex.
Pour toute information complémentaire vous pouvez contacter Sarah DAGALLIER au 05.65.75.82.21.
