Comprendre et travailler sur son sol pour gagner en résilience

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les enjeux du changement climatique sur le fonctionnement du sol
  • Connaître les bases la fertilité d'un sol
  • Développer des pratiques sur ses sols cohérentes avec la gestion économique de sa ferme
  • Découvrir les principaux indicateurs de la fertilité des sols ;
  • Apprendre à interpréter une analyse de sol
  • Appliquer les conclusions aux enjeux de fertilité des sols en viticulture en Aveyron

Programme

Module n°1 (3h30) – Les bases et enjeux de la fertilité des sols en viticulture

  • Les enjeux du changement climatique et de la fertilité des sols en viticulture
  • Les bases de la fertilité des sols
  • Quels outils pour reconquérir la fertilité des sols et à quel coût ?
  • La mise en application de ces outils sur sa ferme

Module n°2 (3h30) – Les indicateurs de la fertilité des sols

  • Les principaux outils de diagnostic de sol
  • L’analyse de sol et ses indicateurs
  • Exercice d’interprétation d’analyses de sols recensées par l’APABA et d’élaboration de plans d’actions
1 octobre 2026

Perfectionnement de la taille physiologique

Objectifs

  • Maintenir les compétences et acquis des précédentes formations tailles
  • Echanger sur les questionnements et retour d’expériences depuis 2025

Programme

  • Pratique de la taille & échanges
  • Déplacement sur plusieurs parcelles, de différents viticulteurs et échanges autour des pratiques de taille mises en place
  • Rappel des éléments théoriques acquis les années précédentes
  • Suivis et critiques des nouvelles pratiques mises en place

Intervenant

Loïc DOMINICE, animateur et conseiller en viticulture à l’APABA

Contact 

Loïc DOMINICE, 

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

31 juillet 2025

Gérer son enherbement en viticulture

Objectifs

  • Comprendre les enjeux agronomiques, zootechniques et climatiques de l’enherbement
  • Maîtriser les techniques de gestion de la végétation herbacée en vigne
  • Adapter les pratiques en fonction des contextes pédoclimatiques et des objectifs de production

Programme

– Comprendre les impacts des prairies sur le sol

– Mieux gérer les couverts selon leur cycle

– Apprendre à intervenir sur le couvert selon les besoins

– Adapter les pratiques à la réalité terrain

– Penser la résilience des systèmes viticoles

– Intégrer les animaux dans le système viticole ?

– Observation sur le terrain

Intervenant

Mathieu Bessière, ingénieur agricole spécialisé dans la gestion des prairies

Contact

Dominicé Loïc

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025

Agroforesterie en viticulture : principes d’aménagement, gestion de l’existant et conditions de réussites

Objectifs

  • Définir les grands principes de l’agroécologie et de l’agroforesterie
  • Expérimenter les effets et apports agronomiques de l’agroforesterie
  • Pratiquer les principes d’aménagement de vitiforesterie intégrée

Programme

Jour 1

  • Les systèmes et la place des arbres dans ces systèmes
  • Les grands principes d’agroforesterie
  • La pertinence des différents usages de l’arbre en agriculture
  • Les règles d’aménagement à observer
  • Diagnostiquer un paysage et une parcelle
  • Choisir des formes d’aménagement, des espèces et des itinéraires techniques

 

Jour 2

  • Reconnaitre les principales essences
  • Mise en pratique :
    • Travail sur des parcelles et proposition de scénario d’aménagement
    • Planifier un itinéraire technique incluant des arbres et expliquer les objectifs agronomiques recherchés

Intervenant

Alain Canet, Agroforestier et agronome

Contact

Dominicé Loïc

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025

Greffer sa vigne selon les techniques de greffe à l’œil

Objectif

  • Identifier les différentes techniques de greffage et leurs conditions de réussite
  • Mettre en œuvre le greffage

Programme

1ère demi-journée théorique en novembre

  • Les différentes techniques de greffage
  • Les avantages et inconvénients du greffage
  • La gestion des greffons
  • Les travaux préparatoires
  • L’entretien de la greffe

2nde demi-journée pratique en juin sur vigne : 

  • Pratique de la greffe sur vigne en période végétative
  • Test des différentes greffes

Intervenant

Marc Birebent, directeur de Worldwide vineyard, conseiller et formateur en greffage et surgreffage de la vigne

Contact

DOMINICE Loïc

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

 

30 juillet 2025

Agronomie et gestion des sols en viticulture

Objectifs pédagogiques

  • Connaitre les principaux enjeux de fertilité des sols en viticulture
  • Maitriser les leviers agronomiques de gestion des sols
  • Comprendre le fonctionnement global d’un sol en bon état

Programme

Matin

  • Les 3 piliers de la fertilité des sols
  • Le rôle des couvertures végétales, quel couvert pour quel objectif ?
  • Santé des plantes : gestion du stress et des maladies par l’oxydo-réduction.

Après-midi

  • L’analyse de sol, une vraie aide décisionnelle ?
  • Remise en route des sols, planification d’ITK
  • Visite de terrain

Intervenant

GARRIGUES Louis, conseiller en agronomie des sols à l’APABA

Contact

DOMINICE Loïc N° tel : 06.66.04.27.29 Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025

Préparer ses vinifications 2025 en Aveyron

Objectifs

Connaître et préparer ses vinifications sur le millésime 2025

Programme

  • Maitriser l’interprétation des relevés maturités et réaliser soi-même certaines mesures
  • Préparer et gérer son pied de cuve
  • Echanges autour de l’actualité du millésime

Intervenant 

Marion Couderc, œnologue conseil, Microvin Conseil

Contact

Loïc DOMINICE

N° tel : 06.66.04.27.29

Mail : filiere.veg@aveyron-bio.fr

30 juillet 2025

Gel de la vigne : moyen de lutte et prévention

Intervenant

Guillaume MORVAN, ingénieur agronome spécialisé en viticulture, conseiller viticole dans le vignoble Chablisien à la Chambre d’agriculture de l’Yonne puis à BioBourgogne Franche Comté. Mène des expérimentations sur les gelées dans les vignes depuis 1998.

Objectif

Comprendre le gel, connaitre et apprendre à mettre en place des moyens adaptés pour limiter ses dégâts.

Programme

  • Explication des différents phénomènes de gel : Savoir reconnaître le type de gel auquel on est confronté pour prendre des mesures appropriées
  • Présentation des possibilités de protection contre le gel
  • Commencer à faire des choix dans la protection contre les gelées de printemps dans le vignoble Aveyronnais
  • Présentation de plusieurs moyens de lutte

 

27 mai 2025

Gel de la vigne : moyen de lutte et prévention

Intervenant

Guillaume MORVAN, ingénieur agronome spécialisé en viticulture, conseiller viticole dans le vignoble Chablisien à la Chambre d’agriculture de l’Yonne puis à BioBourgogne Franche Comté. Mène des expérimentations sur les gelées dans les vignes depuis 1998.

Objectif

Comprendre le gel, connaitre et apprendre à mettre en place des moyens adaptés pour limiter ses dégâts.

Programme

  • Explication des différents phénomènes de gel : Savoir reconnaître le type de gel auquel on est confronté pour prendre des mesures appropriées
  • Présentation des possibilités de protection contre le gel
  • Commencer à faire des choix dans la protection contre les gelées de printemps dans le vignoble Aveyronnais
  • Présentation de plusieurs moyens de lutte

 

27 mai 2025