Le colza bio en Aveyron

Résumé – Rencontre technique : Le colza bio en Aveyron

Le 2 octobre 2025, une rencontre technique consacrée au colza biologique en Aveyron s’est tenue à la Ferme du Marigot, en présence de Laurent Lemouzy (agriculteur) et de Quentin Lambert (technicien Terre Inovia).
L’événement a permis de présenter l’expérience de la ferme, les débouchés locaux ainsi que les clés de réussite techniques de la culture en agriculture biologique.

Retour d’expérience de la Ferme du Marigot

La ferme, en agriculture biologique et diversifiée (bovins lait, transformation, ferme pédagogique), cultive du colza depuis 2003. L’objectif initial était de produire du biocarburant et de valoriser le tourteau pour l’alimentation des vaches.
Grâce à une presse partagée avec la CUMA, 12 producteurs bio peuvent aujourd’hui transformer leurs graines localement. Le colza est pressé en hiver, avec une capacité d’environ 100 kg de graines par heure.
Les rendements observés atteignent 20 q/ha, permettant une production de 2 000 à 2 500 L d’huile pour 4 ha.

Débouchés et valorisation

La ferme commercialise son huile en vente directe dans des magasins de producteurs et magasins bio, en complément des autres produits transformés sur l’exploitation.

Intérêts agronomiques du colza bio

Le colza offre plusieurs atouts en bio :
–  diversification des rotations,
–  bonne couverture du sol,
–  réduction de la lixiviation des nitrates,
–  cycle décalé par rapport aux cultures de printemps.

Clés de réussite techniques (Terre Inovia)

Les principales recommandations partagées lors de la rencontre sont :

  • Choix de la parcelle : sols profonds, bien structurés, non hydromorphes.

  • Implantation : réussir la pousse automnale, semer idéalement avant le 25 août, viser 30–40 pieds/m².

  • Association culturale : intégrer des légumineuses pour limiter les adventices et améliorer la nutrition azotée.

  • Fertilisation : garantir de l’azote disponible dès l’automne avec des apports organiques rapidement minéralisables.

  • Gestion des adventices : interventions mécaniques précoces + un colza robuste dès le départ.

  • Ravageurs : sécuriser le stade 4 feuilles avant l’arrivée des altises et favoriser les auxiliaires.

26 novembre 2025

Points techniques clés sur la pomme de terre

Pomme de terre : points techniques clés présentés par Fadi El Hage (Arvalis)

Avec le groupe DEPHY, 3 rencontres techniques sont organisées en visio avec Arvalis sur différents sujets :

  • Mardi 4 novembre : variétés – types – comportement mildiou & taupin – conduite
  • Mardi 2 décembre : fertilisation, irrigation, gestion des adventices
  • Mardi 10 février : gestion des biogresseurs (dont mildiou / alternaria / rhizoctonia et taupin)

Voici un récapitulatif de ce qui a été dit dans la première intervention, je mettrais à jour cette article après chaque visio.

Structure du sol et implantation
  • 25 % d’argile n’est pas un problème pour la culture de la pomme de terre : aucune baisse de rendement observée.
  • Les températures fraîches favorise une bonne tubérisation.
  • Lorsque c’est possible, planter tôt (février) permet d’éviter les coups de chaud estivaux et de sécuriser la tubérisation.
Densité de plantation
  • Une forte densité produit des tubercules plus petits.
  • Même en primeur, il est inutile de dépasser 4–5 plants/m² (calibre 28-50) :
    → aucune amélioration significative du rendement
Pressions sanitaires
Virus Y & galle commune
  • Ces problématiques sont en augmentation sur le territoire.
Mildiou
  • Lorsque la tache est sporulante (halo blanchâtre), les pluies font tomber les spores sur les tubercules.
  • Le mildiou ne passe pas par la plante : la contamination du tubercule nécessite un contact direct.
  • Bien protéger les tubercules (buttage, couverture suffisante).
  • Attention aux tas de déchets, principal foyer de redémarrage du mildiou.
Variétés conseillées
Primeurs sous abri
  • Aubaine, Chanelle, Twinner, Twister, Maïwen, Montréal
Résistantes aux coups de chaud
  • Colomba (très sensible au mildiou, non adaptée pour la fritabilité)
  • Auriera, Attila, Aubaine, Cheyenne, Ysalis

→ Note : Colomba a besoin d’être beaucoup irrigué, jusqu’à 30 à 40 mm/semaine selon l’ETP.

Gestion des taupins
  • Éviter les variétés Mintou, Mona Lisa, Anna Rosa en cas de pression taupin.
  • Éviter les précédents blé, fortement favorables aux taupins (voir graphique).
Conservation et qualité de fritabilité
  • Pour conserver les qualités de friture, stocker entre 6 et 9 °C.
  • Une conservation à 4 °C pendant un mois entraîne l’accumulation de sucres :
    → coloration excessive,
    → perte de croustillant.
  • Des chutes brutales de température au champ (variations de 15 °C) favorisent aussi la sucration.
  • Après récolte, pratiquer un palier de refroidissement progressif avant l’entrée en chambre froide.
14 novembre 2025

Tunnel nantais F1

Les tunnels nantais F1 sont une évolution des tunnels classiques, conçus pour la production de légumes primeurs.
Ils permettent de gagner plusieurs semaines de précocité sans mobiliser les serres et avec moins de main-d’œuvre grâce à leurs trous d’aération intégrés, supprimant les ouvertures quotidiennes.

Intérêt agronomique

Les cultures primeurs (carotte, épinard, betterave, etc.) assurent une entrée économique précoce et la fidélisation des clients avant l’été.
Le tunnel F1 permet :

  • Une production très précoce (semis/plantations dès janvier) ;
  • Une meilleure aération naturelle ;
  • Une réduction du plastique jetable et des manipulations quotidiennes.

Matériel et caractéristiques

Élément Spécification
Arceaux Mémoire de forme, 2,40 m, acier brut (fournisseur : Gauget)
Bâche thermique 200 µm, largeur 2,50 m
Fixation Silosac avec gravier roulé
Aération Trous Ø 8 mm tous les 50 cm à 2/3 de la hauteur
Nombre d’arceaux 28 pour 20 m – 40 pour 30 m

Option : protection climatique supplémentaire (à retirer fin mars / début avril).

Mise en place

  1. Disposer les arceaux tous les deux pas (10 cm d’enfouissement).
  2. Déployer la bâche 200 µm sur le côté et la tendre.
  3. Mettre 2 à 3 silosacs par extrémité.
  4. Poser la deuxième rangée d’arceaux pour pincer la bâche.
  5. Réaliser les trous d’aération à la scie-cloche Ø 8 mm.

⚠️ Placer les arceaux dans les trous de plantation pour éviter de percer la bâche tissée.

Gestion et entretien

  • Irrigation : installer le goutte-à-goutte avant bâchage. Arroser avec précaution pour éviter l’asphyxie.
  • Binage : possible en mars ou avril.
  • Durée d’utilisation : jusqu’à fin avril selon climat.

Exemple d’usage

Semis de carotte précoce en janvier, sous tunnel F1, permettant une récolte dès début avril, sans occuper les serres.

10 octobre 2025

Le melon palissé

Le melon palissé est une technique intéressante pour les maraîchers diversifiés. Elle permet d’étaler les récoltes sur environ 5 semaines, d’optimiser l’espace et d’améliorer la gestion sanitaire grâce à une meilleure aération du feuillage.

Variété et itinéraire

  • Variété : Jenga F1 — vigoureuse, goûteuse, bonne conservation, type charentais (~1 kg).
  • Semis : semaine 13 en pépinière (mottes 60×60 mm, 18–22 °C, sur nappe chauffante).
  • Plantation : semaine 18, stade 3 vraies feuilles, 45 cm entre plants sur planche de 75 cm.
  • Récolte : à partir de la semaine 31, sur 4–6 semaines.

Fertilisation et irrigation

  • Besoins : 140 N – 30 P – 170 K + 40 Mg.
    → Ajuster selon analyse de sol, apport possible en bouchons + Patentkali.

  • Irrigation :

  • Plantation : aspersion (10 mm/2 jours pendant 1 semaine).
  • Ensuite : goutte-à-goutte.
  • Besoins hydriques selon ETP :
    • Floraison : 30 %
    • Grossissement : 80–100 %
    • Maturation : 50 %
  • Bassinages utiles en été pour limiter les ravageurs.

Palissage et taille

  • Conduite sur un fil unique, fruits portés par les gourmands.
  • Étapes clés :
  1. Retirer tous les gourmands et fleurs sur les 30 premiers cm.
  2. Conserver ensuite tous les gourmands, taillés à 2–3 feuilles après le fruit.
  3. Passer la tête du plant au-dessus du fil horizontal pour supporter le poids.

  • Utilisation possible de clips pour maintenir la tige.

Récolte et conservation

  • Cueillir 2 fois par semaine en période chaude.
  • Stade de récolte : jaunissement + craquelure du collet.
  • Conservation : 1 semaine à 5 °C en chambre froide.

Suivi sanitaire

Ravageur / maladie Symptômes Prévention / Gestion
Oïdium Feuilles blanchies Soufre en début de cycle, aération, taille.
Pucerons Feuilles gaufrées Surveillance, Flipper, bandes fleuries.
Acarien / thrips Taches / décoloration Bassinage, 2 aspersions × 5 min par jour en chaleur.

Rentabilité indicative

  • Rendement : ~8,3 kg/m²
  • Prix de vente : 3,50 €/kg
  • Produit brut estimé : ≈ 29 €/m²
10 octobre 2025